В дни Хануки в различныхмагазинах и пекарнях нам предлагают огромный выбор главного праздничного лакомства. Но вкусные пончики можноприготовить и самим, и даже сделать из этого интересное занятие вместе с детьми. Шеф-повар компании Muller Барак Хай Хореш предлагает рецепт роскошного ханукального пончика, изготовленного из теста на основе йогурта и с начинкой из йогурта.

Ингредиенты дляприготовления теста:

•1 кг. муки

•1.5 стакана сахара

•2 яйца

•200 гр. сливочного масла

•щепотка соли

•2 порции белого йогурта(400 гр.) Muller Natural из 100% натуральных ингредиентов, 1.7% или 2.8% жирности

•1 столовая ложка бренди

•растительное масло для жарки

Ингредиенты для начинки:

- Muller Froop – йогурт с фруктовым муссом со вкусом лимона, клубники, лесных ягод, персика или пассифлоры. Размешать йогурт вместе с фруктовым муссом перед наполнение пончика.

Вариант для украшения:

- кокосовая пудра

Способ приготовления:

1. В миске миксера с насадкой для замешивания теста смешать муку и сахар. Добавить яйца, сливочное масло и соль. Замесить. Добавить йогурт и бренди и замешивать до получения однородной слегка липкой массы.

2. Оставить тесто при комнатной температуре пока оно не поднимется вдвое (примерно на час).

3. Достать из миски и раскатать тесто толщиной в 1 см. При помощи стакана из теста вырезаем кружки.

4. Выкладываем кружки на бумаге для выпечки и оставляем пока тесто не поднимется (из кружочков должны образоваться шарики).

5. Разогреваем растительное масло на сковороде до 180 градусов и жарим пончики до появления золотистой корочки с двух сторон (можно выпекать пончики в духовке при температуре 200 градусов до полного потемнения).

6. Остужаем пончики, и при помощи кондитерского мешочка с насадками наполняем пончики начинкой из йогурта.

7. Можно украсить пончики кокосовой пудрой.

Приятного аппетита и с праздником!