Есть продукты, которые сразу создают ощущение праздника - с ними связаны воспоминания, семейные традиции и то самое ощущение дома, которое сложно описать словами. Красная икра - именно такой продукт!

Как не ошибиться в выборе, где сегодня можно купить икру непревзойденного качества и как подготовить ее к подаче?

Какую икру подать к столу

Сегодня мы все чаще ищем не просто вкус, а подлинность. Чистоту продукта, понятный состав, уважение к происхождению. Именно поэтому особое место занимает икра горбуши свежего улова из Аляски.

Горбуша - самый распространенный вид дикого аляскинского лосося. Ее промысел ведется в конце лета, в экологически чистых водах Аляски, вдали от промышленного загрязнения. Она была произведена сразу после вылова рыбы, быстро отсортирована, посолена и заморожена с соблюдением всех технологических норм. Благодаря этому икра сохраняет естественную упругость, чистый морской вкус и правильную рассыпчатую текстуру, а каждая икринка остается цельной и красивой. Именно свежесть нового сезона (сейчас в продаже вы найдете самый свежий улов 2025 года) делает икру из Аляски по‑настоящему праздничной.

Важно отметить, что аляскинская икра имеет максимально натуральный состав:

- только икра и соль
- упругие, цельные икринки
- бережная заморозка сразу после вылова, сохраняющая вкус и текстуру.

Вкус - нежный, слегка сладковатый, с упругой текстурой. Именно такой, какой должна быть настоящая новогодняя икра.

Это та самая икра, которая не требует сложной подачи и громких слов. Она хороша сама по себе - как часть семейного завтрака, праздничного ужина или тихого вечера с близкими.

Как правильно разморозить икру

Правильная разморозка - залог красивой подачи и отличного вкуса.

Рекомендуемый способ:

Переложите икру из морозильной камеры в холодильник
Размораживайте медленно, 10-12 часов
Температура - от +1 до +4°C
Лучше всего сделать это вечером, так, к утру икра будет полностью готова к подаче.

Как хранить икру после разморозки

Температура: от 0 до +4°C
Срок хранения: не более 5 дней
Повторная заморозка - недопустима

Совет: размораживайте ровно то количество икры, которое планируете съесть в ближайшие дни.

Где купить икру из Аляски

Сейчас найти икру горбуши из Аляски можно в деликатесных магазинах по всей стране, среди которых: Родина, Mix Market, Тбилиси, Вальдман, Елисеевский, Ахим Марсель и другие специализированные магазины.

Пусть на вашем столе будут продукты, которые создают настроение, уют и теплые воспоминания! Потому что именно из таких деталей складываются моменты, к которым хочется возвращаться снова и снова.