Ресторан открылся в тель-авивском порту в 2006 году и за два десятилетия стал одним из его знаковых мест.
Yulia создали рестораторы Миха Соль и Дани Эйтан. В основе кухни - средиземноморские блюда, свежая рыба и морепродукты, которые ежедневно поступают в ресторан.
Рыбу для кухни лично отбирает Миха Соль, поэтому в специальных предложениях можно встретить и не самые привычные виды, например махи-махи или пеламиду. Выбор зависит от того, какой улов поступил в конкретный день.
При этом одним вечерним меню предложение Yulia не ограничивается. Сюда можно прийти утром на завтрак, днем - на бизнес-ланч, а вечером задержаться за бокалом вина или коктейлем и встретить закат у моря. А для вечерних часов в ресторане действует отдельное предложение - устрицы по специальной цене.
От «завтрака рыбака» до морепродуктов на ужин
Завтрак в Yulia можно начать вполне классически - с мюсли, панкейков или классического израильского завтрака. Однако морской характер ресторана заметен уже в утреннем меню. Здесь предлагают яйца Бенедикт с копченым лососем, тост с креветками, севиче и большой «завтрак рыбака», в который входят скумбрия, матиас, сардины, белая икра, сливочный сыр, овощи и копченый лосось.
Еще больше морепродуктов - в основном меню Yulia. Среди закусок здесь севиче и сашими из морской рыбы, жареные кальмары и креветки. Впрочем, выбор ими не ограничивается: можно заказать карпаччо из говядины, буррату с запеченными томатами или карпаччо из баклажана.
Отдельная часть меню посвящена пасте. Самая «морская» версия - с креветками, кальмарами, крабовым бульоном, спаржей и базиликом. Среди основных блюд креветки с артишоком и томатами, рыбный кебаб с марокканским рагу, Fish & Chips, филе дорады и целый сибас, приготовленный на углях.
При этом Yulia не пытается быть рестораном исключительно для поклонников морепродуктов. В меню также есть куриный шницель, шашлык из куриного бедра, кебаб из баранины, классический и веганский бургеры, салаты и несколько вариантов пасты.
По будням с 12:00 до 15:00 действует предложение бизнес-ланча: при заказе основного блюда можно получить скидку 50% на закуску или салат (на специальные блюда предложение не распространяется).
Seafood Thursday: специальное меню раз в неделю
По четвергам в ресторане Yulia действует отдельное меню, построенное вокруг морепродуктов.
В Seafood Thursday входят устрицы Fine de Claire, кальмары, креветки, гребешки Сен-Жак и местные креветки Crystal.
Среди более сытных вариантов - килограмм морепродуктов с синими крабами, вонголе, мидиями, креветками и кальмарами в соусе из сливочного масла, белого вина, порея, чеснока и петрушки, а также половина лобстера, запеченного со сливочным маслом и подаваемого со свежими спагетти в лимонном масле.
Специальные блюда по четвергам могут меняться в зависимости от наличия продуктов.
Есть и менее очевидные сочетания: фиолетовый кальмар с начинкой из рикотты и песто, тортеллини с морепродуктами, щупальце осьминога на углях с запеченным картофелем и фисташковым чимичурри и паста вонголе.
Коктейльная карта Yulia также построена на израильском алкоголе местного производства. Например, Yulia Spritz готовят с аперитивом Julius Alternativo и биттером Vedetta 52, Sunny TLV - с тель-авивским джином M&H, а в Golden Sunset сочетаются джин M&H Orange Jaffa, Julius Marc de Galilee, кокос, ананас и лимон.
Golden Hour: устрицы по 10 шекелей
Для вечерних часов в Yulia действует специальное предложение Golden Hour.
С воскресенья по четверг, с 17:00 до 20:00, устрицы во всем ресторане стоят 10 шекелей за штуку.
Ресторан находится прямо у воды, поэтому Golden Hour приходится как раз на время, когда над морем можно наблюдать закат.
Для гостей за барной стойкой действуют дополнительные условия: первый напиток из специальной подборки коктейлей, вин и пива обойдется в 20 шекелей, а три закуски и фокачча - в 179 шекелей.
В Yulia также проводят частные и корпоративные мероприятия - как камерные, так и рассчитанные на большое количество гостей. Меню можно адаптировать под формат и особенности конкретного события.
Yulia TLV Port находится в порту Тель-Авива по адресу: ул. Йордей ха-Сира, 1, ангар 2.
Завтраки подают с воскресенья по пятницу с 8:30 до 11:45, по субботам - с 8:00 до 11:30.
Обеденное и вечернее меню действует с воскресенья по четверг с 12:00, а по выходным - с 12:30 и до последнего гостя.