«Центр хумуса Асли» (Humus Asli), одно из самых известных и любимых заведений на хумусной сцене Яффо, продолжает расширяться и объявляет об открытии нового филиала в комплексе Сарона в Тель-Авиве.
Яффский «Центр хумуса Асли» был основан в 50-х годах Элиасом и Мазаль Шуири, а в 60-х годах переехал в свое знаменитое здание на улице Йефет. Элиас приехал из города Захле в Ливане, а Мазаль - из Касабланки в Марокко. Это была история любви, пересекшая границы и религии, которая привела к созданию прекрасной семьи и легендарного ресторана. Ави, сын Элиаса и Мазаль, начал работать здесь с 12 лет, а в 1973 году взял бразды правления в свои руки. Сегодня он является главным куратором заведения, а фактически управляет им Элиас-младший (названный в честь дедушки).
Новый филиал в комплексе Сарона предлагает те же знакомые вкусы, что и оригинальное заведение в Яффо: свежий хумус, который готовится ежедневно, классические блюда и атмосферу, соединяющую традиционную уличную еду с современной городской публикой.
В новом филиале особый упор также сделан на высококачественные ингредиенты, быстрое обслуживание и сохранение того самого кулинарного почерка, по которому узнают это место.
В меню вы найдете хумус с ливанским характером по рецепту, который никогда не менялся (включая секретную специю, известную только членам семьи), а также разнообразные вариации: хумус с мясом, с грибами, с фулем (бобами) и яйцом, а также масбаху и машаушу.
Кроме того, здесь есть большой выбор салатов, которые готовятся на месте каждый день из свежих и качественных продуктов.
В изысканном и разнообразном меню вы найдете:
Салаты (порции 150 г / 1/4 кг / 1/2 кг) - 8 / 16 / 24 шек.
Баклажан в тхине / баклажан по-гречески / жареный баклажан / цветная капуста / цветная капуста в тхине / белая капуста / красная капуста / капуста в майонезе / морковь / свекла / по-турецки / табуле / томатный салат / мелко нарезанный овощной / зеленый / греческий салат / перцы / салат «Эйтан» и др.
Хумус-Хумус-Хумус
Обычный / с фулем / масбаха - 28 шек. С цельным нутом (гаргарим) - 28 шек. Фуль Асли (махлута) - 30 шек. С фулем и глазуньей - 35 шек. «Мешулаш» (тройной: хумус, фуль, масбаха) - 28 шек. С грибами - 34 шек. С кедровыми орешками - 34 шек. С шакшукой - 40 шек. С сыром фета / мясной / веганский - 35 / 55 шек. Добавка: вареное яйцо - 4 шек. Добавка: жареный лук - 5 шек. Добавка: кедровые орехи - 6 шек.
В центре стола (закуски)
Веганская кубба - 7 шек. Мясная кубба - 8 шек. Фалафель + картофель фри - 10 / 16 / 25 шек. Цветная капуста - 16 шек. «Асли на тарелке» - 35 шек. (шарики фалафеля / цветная капуста с тхиной и миндалем / мясные сигары / картофельные сигары)
Горячие блюда: маклюбе / маджадра / белый рис
В пите
Обычный хумус - 17 шек. Салаты - 18 шек. Фалафель - 19 шек. Омлет или омлет с зеленью - 20 шек. Цветная капуста - 22 шек.Сабих-«тасбих» - 24 шек. Шакшука - 20 шек. Хумус с мясом - 30 шек.
Также в наличии: большой выбор мясных блюд, бизнес-ланчи, фаршированные блюда (по предварительному заказу) и десерты.
Контакты и время работы:
Адрес: Тель-Авив, комплекс Азриэли Сарона, ул. Каплан 36 (Mila Kaplan 36)
Часы работы: ежедневно с 08:00 до 17:00 / по пятницам с 08:00 до 17:00
Телефон для заказов и доставки: 03-5036585