Секреты новогодней сервировки
Подготовка к празднованию Нового года идет полным ходом. Мы составляем меню, закупаем продукты, выбираем подарки и продумываем наряды. А у тех, кто устраивает торжество у себя дома, прибавляется еще одна забота: сервировка праздничного стола. Но не стоит думать, что искусство сервировки заключается лишь в правильном расположении тарелок и столовых приборов.
Советы по оригинальной и нарядной сервировке новогоднего стола дают директор филиала сети "Хоум-центр" в Хайфе Лариса Эферган и флорист Шломи Илани (специально для сети Zer4U).
Сервировка стола – это искусство, освоить которое может каждый. Новогодний стол легко сделать эффектным и красивым, добавив к стандартной сервировке всего лишь несколько ярких мазков.
1. Прежде всего решите, в каком стиле вы хотите оформить свой стол.
Например, для романтической обстановки используйте свечи, цветы пастельных тонов, яркие фрукты, изящную посуду, очень хорошо впишутся в романтический стиль мельхиоровые вазы для фруктов.
Можно сервировать стол в стиле Эпохи Возрождения. Для этого вам потребуется тяжелая скатерть пурпурного или вино-красного цвета, цветная посуда с узорами, виноградные лозы и грозди винограда для декора.
Если в вашем распоряжении есть только недорогая фаянсовая или глиняная посуда, но вам хочется поразить воображение гостей, оформите стол в пасторальном стиле. В этом случае его можно накрыть полотняной скатертью – цветной или с рисунком по краям, вместо классических льняных салфеток использовать обычные бумажные с симпатичным рисунком, расставить глиняные салатницы и вазочки с простыми полевыми цветами.
Классикой считаются белая посуда и прозрачные бокалы, которые универсальны практически для любого стола. Но в Новый год они будут смотреться слишком официально. Поэтому подберите к ним яркую однотонную скатерть и тканевые салфетки такого же или контрастного цвета.
2. По-настоящему нарядным ваш стол сделают цветы и другие украшения. Даже если стол "ломится" от блюд, отказываться от декора совсем нельзя – чтобы не потерять ощущение праздника.
Цветы могут быть разными, но они не должны конфликтовать с посудой: к примеру, простая глиняная утварь будет нелепо смотреться рядом с розами. Если тарелки однотонные - цветы могут быть яркими, и наоборот.
Букеты и цветочные композиции следует делать невысокими и ставить их в низкие вазы.
Помещайте их на таком расстоянии от блюд и посуды, чтобы пыльца и опавшие лепестки не могли попасть в еду. Хорошо смотрятся так называемые "плавающие" бутоны и листья в плоских сосудах с водой.
Не стоит ставить на стол цветы с сильным ароматом (лилии, жасмин и так далее) - это может испортить не только аромат закусок, но и их вкус.
3. Кроме цветов, для украшения стола хорошо использовать подсвечники и разнообразные сувениры новогодней тематики: елочки, фигурки Деда Мороза, символа наступающего года - лошадки и т.д. Можно изготовить красивую композицию из свечей, мишуры, елочных игрушек, шишек или сувениров. 2014 год пройдет под знаком Деревянной Лошади, поэтому на столе будут уместны сувениры и предметы сервировки из дерева и соломки. Однако какое бы украшение вы ни выбрали, оно должно иметь такую высоту, чтобы все гости могли свободно видеть друг друга.