Zahav.КарманZahav.ru

Понедельник
Тель Авивמעונן חלקית
+26+19

Карман

А
А

Вино для встречи нового еврейского года

Приближается Рош а-шана, а значит, мы будем ходить в гости и принимать гостей у себя. Какое вино лучше поставить на праздничный стол?

26.08.2021
На правах коммерческой информации
Фото: пресс-служба

Конечно же, в такой день и оно должно быть особым - ароматным, не очень тяжелым и очень качественным! В преддверии осенних праздников винодельня «Рамат а-Голан» представляет свою новинку - «Ярден Мерло 2017».

Красное вино «Ярден Мерло 2017» обладает ароматами спелых черных и красных фруктов с нотками апельсиновой цедры, земли и свежих пряных трав. Это классическое мерло - полнотельное, с превосходным богатым вкусом. И отличный пример исключительного качества винограда данного сорта, выращенного на Голанских высотах.

«Ярден Мерло 2017» порадует вас своим вкусом уже сейчас, но при правильном хранении оно продолжит улучшать свои качества в бутылке и будет оставаться великолепным около десятилетия со времени сбора урожая.

Это вино отлично сочетается со многими блюдами. Попробуйте его с бараньими ребрышками в глазури из мерло, асадо длительного томления или запеченными корнеплодами.

Виноград, из которого произведено «Ярден Мерло 2017», был собран на наших угодьях, возделываемых по стандартам устойчивого земледелия, в центральной и северной части Голанских высот. Эти регионы последние тридцать лет дают виноград сорта «мерло» исключительного качества. Вино 18 месяцев созревало в маленьких бочках из французского дуба (около 40% из которых - новые).

Аналитические данные

Содержание алкоголя: 14,5%

Общая кислотность (г/л): 5.9
рН 3.55

Сахаристость: сухое

Особенности урожая 2017 года

Несмотря на многообещающий старт зимы 2017 года и особенно холодный и влажный декабрь, сезон дождей принес лишь 82% от среднегодовой нормы осадков. Отсутствие дождя поздней зимой вызвало сдержанный рост лоз и открытых свету и воздуху листьев. После ничем не примечательной весны июль был необычайно жарким, со среднесуточной температурой, на 2⁰C превышающей обычную для этого месяца. К счастью, типичная погода в этом сезоне вернулась в августе, который обошелся без экстремальных явлений, что привело к хорошему и более быстрому созреванию ягод. В итоге сбор винограда в 2017 году продолжался всего 11 недель и принес еще один урожай отличного качества.

О регионе

Галилея - самый северный виноградарский регион в Израиле, который считается лучшим для выращивания технического винограда. В наиболее прохладной его части - на Голанских высотах - получают урожаи самого высокого качества. Виноградники на Голанах расположены на высоте от 400 до 1200 м над уровнем моря, некоторые из них зимой покрываются снегом. Винодельня «Рамат а-Голан» находится в городе Кацрин в центральной части Голанских высот.

Читайте также